Marshmallowfondant (MMF) is te koop in hoeveelheden van 2,5 en 5 kilo, maar is ook prima zelf te maken als je het maar af en toe nodig hebt. MMF is een goed alternatief voor fondant (droogt sneller uit) of marsepein. Door de (erg) zoete smaak is het vooral voor kinderen aantrekkelijk

Lees meer...

Bij dit recept vervormen de vormpjes niet in de oven tijdens het bakken. Ze zijn dus erg geschikt voor het maken van speciale vormen: geboortekoekjes, verjaardagstraktaties etc.

Lees meer...

Eén zakje Taartenmix van de Molen in Terheijden is voldoende voor 4 minitaartjes, twee ronde bakvormen of één langwerpige bakvorm.

De mix volgens de aanwijzingen op het zakje verwerken. Het is erg belangrijk dat de eieren op kamertemperatuur zijn. De eieren afwegen in een apart schaaltje, zodat je eventuele stukjes eierschaal er gemakkelijk uit kan halen. Eerst even op lage snelheid alles door elkaar mixen en daarna op de maximale snelheid minimaal tien minuten mixen. Je ziet dan het beslag steeds lichter worden van kleur, dat is een goed teken. Op het laatst nog even rustig afmixen, zodat eventuele luchtbellen verdwijnen.

Lees meer...