Traktaartie

Taart en Cupcake benodigdheden
zelf maken en decoreren

Sinds 2009

Botercrème/Crème au beurre

Compacte botercrème wordt gebruikt voor het afsmeren van taarten en het spuiten van een dijkje/randje bij het vullen van een taart. Het is ook lekker om een smaakje toe te voegen.

Hoeveelheid 1 portie 2 porties 3 porties 4 porties

Zachte roomboter 75 gram 150 gram 250 gram 300 gram

Poedersuiker* 125 gram 250 gram 375 gram 500 gram

Heet water 1 theel. 2 theel. 3 theel. 4 theel.

* in plaats van poedersuiker kun je ook suikerbakkerspoeder gebruiken.

 

Werkwijze:

1. Klop met een mixer de boter met een beetje poedersuiker glad in een kom.

2. Klop geleidelijk de rest van de poedersuiker en het hete water erdoor tot het mengsel lichtgeel en romig is.

3. Lang genoeg blijven doorkloppen, bij drie porties wel 5 à 10 minuten.

 

Tips:

Als je het leuk vindt, kun je de botercrème ook kleuren. Voeg de kleurgel toe als je bijna klaar bent met mixen.

Voor een grote taart heb je de hoeveelheid van drie porties nodig. (Voor 2 taarten van 20 cm, reken ik 250 gram roomboter en 300-375 gram poedersuiker (afhankelijk van hoe stevig je de botercrème wilt hebben)

Als je wat over hebt, kun je dit afgesloten prima één week bewaren in de koelkast. Wel goed doorroeren voor gebruik. Ook kun je overgebleven botercrème invriezen, dan blijft het zes tot acht weken goed. Je moet het na het ontdooien dan wel weer mixen, omdat het tijdens het ontdooien gaat schiften.

 

Smaakvariaties:

Natuurlijk citroenessence toevoegen voor een lekkere frisse smaak (met citroensap blijft de boter niet compact genoeg). Dit wordt veel gebruikt voor het afsmeren van taarten.

 

Traktaartie
  • Contactgegevens

    Gosia van Dinter-Hazenberg
    Seminarieweg 16d
    4854 CA BAVEL
    info@traktaartie.nl
    Telefoon: 06-49131973

    KvK nummer: 20147256
    BTW nummer: NL153269467B01
    IBAN: NL77RABO0148931693

  • Volg ons op Facebook

    Trouwplannen, dan is dit dé beurs om te bezoeken. Alleen al voor de mooie en heerlijke taarten van Tante Plomm! ... See MoreSee Less

    Alvast een tipje van de sluier opgelicht! Ben jij benieuwd naar de hele taart en de andere taarten van Tante Plomm? Kom dan dit weekend naar de Love & Marriage Beurs bij Breepark, Breda. Gezellig je te ontmoeten.

    View on Facebook

    Goedemorgen, zin om iets lekkers te bakken in de herfstvakantie? Met deze zak van 1 kg stroopwafel (cup)cake mix van Tasty Me, kan je maar liefst 3 heerlijke cakes maken. Nu slechts € 5 per zak.

    Het shopje in Bavel is vanmiddag van 2 tot 4 uur geopend. Je krijgt er dan nog extra een bakvorm voor eenmalig gebruik bij.

    Fijne dag!
    ... See MoreSee Less

    View on Facebook

    Vandaag is de laatste dag van Taart & Trends. Ik hoop nog veel mensen te kunnen ontmoeten op de stand van Tasty Me! Er zijn echt goede aanbiedingen in bakmixen, fondant, marsepein. Ook hebben we veel leuke uitstekers en ander moois bij ons.

    Mocht je niet naar de beurs kunnen komen, in de webshop ontvang je alleen vandaag nog 10% korting op je bestelling.

    Fijne dag!
    ... See MoreSee Less

    View on Facebook

    Let op: vandaag is de laatste dag deze week dat ik volgens normaal schema orders kan verzenden. Dus voor vier uur bestellen, is vandaag versturen.

    Donderdag en vrijdag zit er door de Taart en Trends Beurs één dag vertraging in. Dus bijvoorbeeld donderdag bestellen is vrijdag verzenden. Ik verzamel de orders 's avonds en mijn man Albert verstuurt ze de dag erna 😘. Als goedmakertje ontvang je dan met een code 10% korting. Maar dat staat in de pop-up vanaf morgen.

    Fijne dag!!
    ... See MoreSee Less

    View on Facebook
Traktaartie
    • Contactgegevens

      Gosia van Dinter-Hazenberg
      Seminarieweg 16d
      4854 CA BAVEL

      info@traktaartie.nl
      Telefoon: 06-49131973
      KvK nummer: 20147256
      BTW nummer: NL153269467B01
      IBAN: NL77RABO0148931693

    • Volg ons op...

De waardering van www.traktaartie.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 10.0/10 gebaseerd op 22 reviews.