Traktaartie

Taart en Cupcake benodigdheden
zelf maken en decoreren

Sinds 2009

Chocoladereep / notenreep

Basisrecept: De gezonde chocoladereep/notenreep

Chocolade en gezond gaan prima samen in deze heerlijk verantwoorde snack. Weinig tijd? Deze reep heeft maar 3 ingrediënten en is dus makkelijk en snel te bereiden.

Ingrediënten voor ca. 10 repen
  • 100 gram gemengde ongebrande, ongezouten noten
  • 150 gram gedroogde abrikozen ( of ander gedroogd fruit zoals dadels)
  • 125 gram donkere chocolade (zo puur mogelijk, boven de 73% cacao)

Lees verder

Royal Icing

Royal Icing wordt o.a. gebruikt voor het spuiten van bloemen en vlinders en het versieren/glazuren van koekjes. Het kan ook heel goed gebruikt worden voor het afsmeren van muffins (bijv. sneeuweffect of ondergrond voor spikkels / geboortemuisjes), ze kunnen dan beter buiten de koelkast bewaard worden dan bij het gebruik van botercrème.

Lees verder

Cakerol

cakerol SinterklaasIngrediënten

Génoise*:
  • 35 gram boter
  • 75 gram kristalsuiker + 1 theelepel voor de eiwitten
  • 75 gram patisseriebloem
  • 3 Eiwitten
  • 4 Eidooiers
  • theelepel kaneel
  • poedersuiker voor bestrooien na het bakken
Vanillestroop:
  • 25 gram suiker
  • 35 ml/gram water
  • 1 theelepel vanille extract of een vanille stokje, eventueel wat kaneel

Lees verder

Havermout koeken

Havermout koeken, wie lust ze niet?

Havermout koeken zijn mijn meest favoriete koekjes om te maken en eten.

havermout

Ingrediënten:
  • 170 gram roomboter op kamertemperatuur
  • 210 lichtbruine basterdsuiker
  • 220 gram havermout
  • 1 ei
  • 1 tl vanille essence, bijv. Patidess vanille
  • 105 gram patent bloem
  • ½ theelepel baking soda
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel kaneel poeder

Lees verder

Botercrème/Crème au beurre

Compacte botercrème wordt gebruikt voor het afsmeren van taarten en het spuiten van een dijkje/randje bij het vullen van een taart. Het is ook lekker om een smaakje toe te voegen.

Lees verder

Traktaartie
Traktaartie
    • Contactgegevens

      Traktaartie
      Spoorbrughof 34
      7321 BR Apeldoorn
      info@traktaartie.nl
      Telefoon: 06-15271644

      KvK nummer: 75162954
      BTW nummer: NL001109672B48
      IBAN: NL03ABNA0847892638
    • Volg ons op...