Traktaartie

Taart en Cupcake benodigdheden
zelf maken en decoreren

Sinds 2009

Roomboterkoekjes

Bij dit recept vervormen de vormpjes niet in de oven tijdens het bakken. Ze zijn dus erg geschikt voor het maken van speciale vormen: geboortekoekjes, verjaardagstraktaties etc.

Na het afkoelen kunnen de koekjes gedecoreerd worden met Royal Icing of bekleed worden met fondant of marsepein.

Ingrediënten:

  • 200 gram suiker of 150 gram suiker + 50 gram vanillesuiker
  • 200 gram koude roomboter
  • 400 gram (patisserie)bloem (geen zelfrijzend bakmeel)
  • 1 ei
  • snufje zout

* Oven voorverwarmen op 180 of 155 graden bij een heteluchtoven.

 

Werkwijze:

  1. Kneed alle ingrediënten door elkaar in een (zware) mixer of met de hand tot een bol.
  2. Als je de mixer hebt gebruikt, dan even met de hand nakneden.
  3. Laat het deeg afgedekt minimaal 1 uur in de koelkast rusten.
  4. Verdeel wat bloem over je werkvlak of bakmat en rol daar het deeg op uit, dikte ca. 0,5 cm.
  5. Steek of snij de koekjes uit en leg ze op een bakblik waar bakpapier op ligt.
  6. Bak de koekjes 8 à 12 minuten af in het midden van een voorverwarmde oven.
  7. Kijk naar de kleur (goudgeel) om te zien of ze al gaar zijn. De koekjes zijn nog zacht als ze uit de oven komen.
  8. Laat de koekjes na het bakken even rusten op het bakblik en laat ze daarna verder afkoelen op een rooster.

 

Tips:

  • Als je de koekjesvorm/uitsteker even op en neer beweegt in het deeg voor het eruit halen, zitten er minder rafels aan je koekje.
  • De koekjes kun je makkelijk op het bakblik leggen en na het bakken er weer af halen met bijv. een kaasschaaf of een taartschep.
  • Je kunt het deeg ook kleuren met kleurgel. Zo zijn ook zonder icing hele leuke resultaten te bereiken.
  • Deze hoeveelheid is voldoende voor 12 grote lollykoeken of ca. 30 middelgrote koeken.
  • Middelgrote koekjes (speculaasformaat) hebben ca. 10 à 11 minuten nodig, afhankelijk van de dikte.
Traktaartie
  • Contactgegevens

    Gosia van Dinter-Hazenberg
    Seminarieweg 16d
    4854 CA BAVEL
    info@traktaartie.nl
    Telefoon: 06-49131973

    KvK nummer: 20147256
    BTW nummer: NL153269467B01
    IBAN: NL77RABO0148931693

  • Volg ons op Facebook

    Trouwplannen, dan is dit dé beurs om te bezoeken. Alleen al voor de mooie en heerlijke taarten van Tante Plomm! ... See MoreSee Less

    Alvast een tipje van de sluier opgelicht! Ben jij benieuwd naar de hele taart en de andere taarten van Tante Plomm? Kom dan dit weekend naar de Love & Marriage Beurs bij Breepark, Breda. Gezellig je te ontmoeten.

    View on Facebook

    Goedemorgen, zin om iets lekkers te bakken in de herfstvakantie? Met deze zak van 1 kg stroopwafel (cup)cake mix van Tasty Me, kan je maar liefst 3 heerlijke cakes maken. Nu slechts € 5 per zak.

    Het shopje in Bavel is vanmiddag van 2 tot 4 uur geopend. Je krijgt er dan nog extra een bakvorm voor eenmalig gebruik bij.

    Fijne dag!
    ... See MoreSee Less

    View on Facebook

    Vandaag is de laatste dag van Taart & Trends. Ik hoop nog veel mensen te kunnen ontmoeten op de stand van Tasty Me! Er zijn echt goede aanbiedingen in bakmixen, fondant, marsepein. Ook hebben we veel leuke uitstekers en ander moois bij ons.

    Mocht je niet naar de beurs kunnen komen, in de webshop ontvang je alleen vandaag nog 10% korting op je bestelling.

    Fijne dag!
    ... See MoreSee Less

    View on Facebook

    Let op: vandaag is de laatste dag deze week dat ik volgens normaal schema orders kan verzenden. Dus voor vier uur bestellen, is vandaag versturen.

    Donderdag en vrijdag zit er door de Taart en Trends Beurs één dag vertraging in. Dus bijvoorbeeld donderdag bestellen is vrijdag verzenden. Ik verzamel de orders 's avonds en mijn man Albert verstuurt ze de dag erna 😘. Als goedmakertje ontvang je dan met een code 10% korting. Maar dat staat in de pop-up vanaf morgen.

    Fijne dag!!
    ... See MoreSee Less

    View on Facebook
Traktaartie
    • Contactgegevens

      Gosia van Dinter-Hazenberg
      Seminarieweg 16d
      4854 CA BAVEL

      info@traktaartie.nl
      Telefoon: 06-49131973
      KvK nummer: 20147256
      BTW nummer: NL153269467B01
      IBAN: NL77RABO0148931693

    • Volg ons op...

De waardering van www.traktaartie.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 10.0/10 gebaseerd op 22 reviews.